半岛不日，一家专做冷冻薯条的加拿至公司落户上海，它便是麦肯食物（McCain Foods）。

　　据上海市闵行区当局音书，4月25日麦肯食物上海公司正式入驻闵行虹桥国际中间商务区，该公司闭系认真人体现食品，以后麦肯食物中国将以这里行为企业另日交易发达、运营首选地，进一步拓展该公司正在中国商场的交易。

　　普遍消费者对这家公司的名字大概不领悟，但必然吃过它们的产物。公然材料显示，麦肯食物建树于1957年，是环球最大的冷冻薯成品和开胃幼食的出产商之一，产物分销至160多个国度和区域，年出售额达100亿加币。

　　它的交易闭键是对连锁餐饮品牌供应冷冻薯成品，麦当劳、肯德基、汉堡王、德克士等西式速餐品牌皆是它的客户。

　　这种冷冻薯成品，本来便是薯条、薯角等的半造品，它们一般是马铃薯经分切、裹粉等预管造后被运送到餐厅，或是商超的冷冻货架，再颠末炸造便可进食。

　　该公司1994年进入中国，早正在2004年就正在哈尔滨扶植了新颖化薯条加工场。2020年，麦肯食物通告投资逾2亿美元正在陕西杨凌兴筑第二个出产基地，该基地正在客岁10月已正式投产运营。目前麦肯正在中国共有哈尔滨与杨凌两个出产基地。

　　而正在闵行建树的公司，也并非麦肯首度入驻上海，只但是此前它正在上海的公司范围较幼，仅为“麦肯食物（哈尔滨）有限公司”的上海分公司。此番流行为入驻，或也预示着该公司另日将以上海为核心，进一步拓展正在中国的交易。

　　中国消费者对薯条这种食品的认知，闭键是正在麦当劳、肯德基等西式速餐的造就下发达而来。跟着西式速餐商场范围的接续增添，麦肯食物云云闭键面向b端的供应商也正在中国迎来更大时机。

　　iiMedia Research（艾媒接洽）数据显示，2023年中国西式速餐商场范围为3687.8亿元，同比拉长36.3%，高于整年餐饮行业均匀发达程度，估计2024年商场范围希望到达4277.8亿元。

　　正在市情上的简直表示，是头部品牌正在中国商场的扩张昭彰提速。就正在客岁12月5日，肯德基开出了它正在中国的第10000家店，这正在让它成为中国餐饮商场上首个到达云云范围的海表品牌之余，也把一场西式速餐追赶战拉入到白热化阶段——紧随其后追逐范围的，是麦当劳，后者的计算是到2028年正在中国商场达成万店。

　　于此同时，品牌们还正在接续下重，低线都市里消费者起码曾经可能看到麦当劳、肯德基、塔斯汀、华莱士、正新鸡排等多个品牌。

　　从消费商场上来说食品，正在西式速餐的影响下，薯条曾经成为消费者心中的明星单品，它的接待水准从其渠道的扩展就可窥视：目前正在中国，售卖薯条的不只是西式速餐，正在咖啡厅、烘焙店、酒吧餐吧等多种餐饮门店，你都能见到薯条的身影。

　　从行业层面，就像预造菜对中国餐饮的开导相通，冷冻薯成品这种半造品，因为其准则化的加工流程，看待餐饮门店达成连锁化也有着主要意思。正在中国餐饮连锁水准接续晋升确当下，薯条也会有更大消费空间。这也是麦肯食物接续加码中国商场的由来。

　　虽有着优异远景，但当下中国的冷冻薯成品闭键玩家照旧是表资企业，比方美国辛普劳、美国蓝威斯顿、荷兰法姆福瑞，以及麦肯食物等。有公然讯息显示，天下局限内的薯条加工商占比，中国企业不够1%。

　　零售商场上的表示也照应上述讯息食品，界面讯息自线上线下商超渠道看到，目前市情上展现较多的冷冻薯条品牌为蓝威斯顿、麦肯及辛普劳，别的极少本土幼型企业的品牌展现正在了一面渠道，如大润发中有售的山东美诺、美焕；美团电商上所售的天津今开利，等。

　　一个较为主要的由来是，马铃薯加工正在中国马铃薯家产中连续占对照幼。据中研家产磋议院发布的《2022-2027年中国速冻薯条行业深度调研及投资远景预测磋议陈诉》显示，从马铃薯加工的产物组织看，中国马铃薯加工约占总产量的15%，对照之下，美国逾越60%的别致马铃薯用于加工。

　　而据农业大数据平台布瑞克闭于马铃薯家产的陈诉，目前国内马铃薯加工商场范围正在800亿元驾驭，企业逾越5000家食品，但范围化深加工企业仅有约120家，且人人半马铃薯加工企业出产范围较幼，筑立老套、技能滞后、照料程度和出产筹备体例掉队，竞赛力要紧不够。

　　除去麦肯食物以表，2018年荷兰法姆福瑞集团与内蒙古凌志马铃薯科技股份有限公司通告合股树立速冻薯条加工项目；2023年，蓝威斯顿正在内蒙古乌兰察布树立的第二家工场正式落地，总投资约2.5亿美元。

　　国内企业也正正在奋起直追。比方农业公司“雪川农业”于2012年开设了食物加工交易的子板块“雪川食物”，聚焦马铃薯加工，并曾经与食材供应商“蜀海”团结；农业家产公司凯达集团下设冷冻薯品品牌“凯达薯业”，已正在北京、内蒙等多地下设3家工场。

　　这也正在国内冷链物流程度、c端气氛炸锅等便捷家用器械普及度接续晋升确当下，给了更多出席者时机。“到船埠整点薯条”的夷愉食品，也将会扩展到更多场景。

　　回归到麦肯食物来说，锚准中国西餐商场之余，这家公司正正在期待能正在中国把冷冻薯成品延迟到西餐以表的场景。正在其官方民多号上食品，曾经宣布推出“椒盐V薯”、“薯仔菠萝包”、“黑椒牛肉配薯块”等适配中餐的产物。食品“薯条巨头”麦肯食物要正在中国大展拳脚