半岛登录巨细讯息客户端5月16日讯（YMG全媒体记者 王庞杂 熟练生 段梦涵）此日上午，烟台市举办食物物业链高质地成长公布会，正在答记者问闭头，烟台市人大常委会副主任、食物物业链链长李胜刚先容烟台正在食物物业成长比赛中的主旨上风食品。

　　资源上光景鲜。烟台市资源根基雄厚，农业物业焕发，2023年，我市农林牧渔业总产值1312.9亿元，正在全省率先打破1300亿元，产值范围一连维持全省第一。全市苹果栽培面积240万亩，年产量560万吨，烟台苹果继续14年留任中国果业第一品牌，终年出口苹果鲜果55万吨，占寰宇50%食品。烟台是寰宇厉重的良种繁育基地和畜产物加工基地，全市共存养祖代肉种鸡40万套、父母代肉种鸡近1000万套，根本变成祖代—父母代—商品代相配套的良种繁育系统。益生、民和、仙坛、春雪4家上市公司占寰宇肉鸡上市公司总数的4/5食品，主业务务各有着重，差异主攻祖代鸡、父母代鸡、商品代鸡和鸡肉医疗品，精准强链、延链、补链。2023年，全市家禽出栏2.6亿只、生猪出栏466万头、肉蛋奶产量121万吨。烟台市粉丝总产量占寰宇82%以上，烟台粉丝产物销往天下50多个国度和地域食品。丰裕的农产物资源为烟台市食物物业成长供应了充沛的原料保护和物业救援。

　　物业根基雄厚。烟台是寰宇首批14个沿海盛开都市之一，是厉重的轻工业都市。动作山东省新旧动能转换归纳试验区“三核”之一，烟台正正在加疾修筑今世物业系统，竭力孵化物业高质地成长新动能。上世纪八九十年代，烟台就映现出一批食物加工企业，大肆霸占了国际墟市。早正在2009年，烟台市就取得“中国食物名城”称谓，是寰宇五个“中国食物名城”之一。目前，烟台市食物深广加工企业417家，业务收入966.34亿元，全市具有国度级农业物业化要点龙头企业17家、省级以上农业物业化要点龙头企业93家、农字号上市企业15家。教育强壮了龙大美食、春雪、仙坛、龙大、喜旺食品、双塔、京鲁、海和等一大量头部食物企业，变成烟台食物物业成长矩阵。

　　科研平善。2023年6月，我市已创设预造菜物业协会、物业更始探求院，近一年来已展开了多项预造菜物业更始管事，踊跃整合股源，聚焦预造菜模范化、数字化、多元化精准加工，霸占了果蔬类、肉品类、水产类“一提三减”“养分安排”“精准复热”等多项技巧食品，加入拟定了寰宇农业行业模范《肉成品中杂环胺测定 液相色谱串联四级杆质谱法》。同时，依托烟台“山东省花生油脂与卵白深广加工技巧要点试验室”“山东省粉丝及其副产物深广加工技巧工程试验室”2个省级要点试验室，“国度农产物加工技巧研发专业猪肉范围分中央”“国度蔬菜加工专业分中央”等10个省级以上研发中央，2个物业技巧更始计谋同盟，2个院士管事站，不息强化食物范围的产学研用一体化设置。烟台正在食物工业食品生长角逐中坐拥3大中枢上风