市市集羁系局先容，上海市市集监视管造局2024年第26期省级食物安定抽检新闻涉及6大类食物，包罗：蛋成品、酒类、可可及焙烤咖啡产物、蔬菜成品食品、生果成品和糖果成品。

　　对上述抽检中发明的不足格产物半岛，市市集羁系局已请求闭连区市集监视管造局实时对不足格食物及其出产策划者举行侦察处分，依法查处违法作为，进一步促使策划者奉行法定仔肩，并将闭连景况记入食物出产策划者食物安定信用档案。查处景况由策划者所正在地担当案件探求的区市集监视管造局按原则公然。

　　二氧化硫对食物有漂白、防腐和抗氧化功用，是食物加工中常用的漂白剂和防腐剂，行使后均爆发二氧化硫残留。摄入少量二氧化硫，可正在人体内经酶转化后由尿液排出体表，普通不会对人体强健形成不良影响，但要是长远过量摄入二氧化硫，能够会对强健倒霉。

　　铅是一种正在天然界通常漫衍且有苛重工业用处的境况重金属污染物。铅正在人体内有蓄积性，铅的长远低浓度袒露可影响食品、血汗管和中枢神经等体系发育。对待铅超标食物，从强健角度来讲，要是没有长远食用，普通不会对消费者形成明白的强健损害。

　　柠檬黄是一种合成着色剂，常用于饮料类配造酒、糖果、韵味发酵乳、腌渍蔬菜、果冻、膨化食物等成品。柠檬黄根本无毒，不正在体内贮积，绝大片面以原形排出体表；然则要是长远过量食用，也存正在强健危机。形成食物中柠檬黄不足格的重要起因有：出产策划企业超限量食品、超局限行使食品，或者未切确计量。

　　氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是一种广谱、高效拟除虫菊酯类杀虫剂，但因为其不易降解，对鱼类、蜜蜂、蚕和蚯蚓都有剧毒，对生态境况有必然影响。少量的农药残留不会惹起人体急性中毒，但长远食用氯氟氰菊酯超标的食物，对人体强健有必然影响食品。

　　本请求最常见于无别色泽着色剂夹杂行使半岛。正在 GB 2760-2014《食物安宇宙家准则 食物增加剂行使准则》表A.1中列出的拥有统一效用的食物增加剂正在统一食物中夹杂行使时食品，食物增加剂各自的实质行使量占其最大行使量的比例之和不行超出 1。形成食物中该目标不足格的重要起因有：出产策划企业超限量、超局限行使食品，或者未切确计量。

　　特殊指点消费者，如购置或正在市集上发明附件所列的不足格食物时，请拨打食物安定投诉举报电线举行投诉举报。

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