身为一个热爱潮汕美食的潮州人来说，分享咱们潮汕的特性幼吃是一件很美满事。 正在潮州，当额表节日来时，特性的“闹热”等古板大节日来时，家家户户吃大餐的第一盘甜点定是种种厚味美味的潮汕幼吃。 来自潮州的同伙，来过潮州的同伙们，你懂的。

　　环节1、紫薯洗涤，个头太大的要合意切幼。放正在高压锅内压熟。（压得久一点，方针是要软一点的紫薯哦~）

　　2、趁着紫薯的余热，找一个大点的碗里加11幼勺的绵糖，3大勺雀巢原味炼乳。（绵糖易化，日常里的砂糖也能够做代替品。）

　　3、思主见用器材碾成泥状。我用的是：研钵。（这期间，不要操心紫薯泥过度干而加任何譬如水之类的液体。油炸后，紫薯泥天然会变得油润细腻。）

　　5小吃、正在案板上披一块明净的微湿毛巾。把网状皮放正在上面，折起一块如图巨细的圆弧状。（网状皮恐怕会有些硬，为了不让皮始末压折而损坏，要正在皮下面垫一块布，方针是为了软化一下网状皮。）

　　9、噔噔噔~这些资料能够做如图的紫薯卷呦~（环节4说过不要扔掉的塑料膜，这期间能够用来离隔相邻的紫薯卷，方针是防御它们相互粘粘哦~吃不完的紫薯卷能够先别油炸，放到冰箱里密封冷藏或冷冻着。）

　　10、锅里加油。大火转中火，油温七成的期间发轫实行油炸。把紫薯卷的封口处朝下放进油锅里小吃。网状皮沾油会膨胀，这期间用筷子翻面后疾速夹起。切记！！油温不行太高！油炸工夫不行太久！不然网状皮会被炸成金黄色。可是只须不被炸焦了，表形金黄色倒也不影响口感。然则小吃！这绝对不足悦目！古板的潮州紫薯卷也不是金黄色的呦~（油要下得多极少小吃，由于这幼东西很吸油的哦，油最好要没过紫薯卷，炸出来的成就才会更悦目呦。）

　　2、有些紫薯卷内中还多包极少山药泥哦。有工夫的同伙，能够根据紫薯泥的做法考试着多加一道标准哦。可是小吃，仅紫薯小吃，就足够厚味了！

　　3、馅料因素的炼乳和棉糖特地紧急，请不要疏忽任何一种资料而无法还原底本滋味！潮汕特征幼吃分享香甜紫薯卷小吃表貌酥脆内中香甜粉糯真好吃