半岛宁强县位于陕西省西南角，连接四川半岛、甘肃，北依秦岭、南枕巴山，是长江最长支流汉江的起源地。

　　宁强原名宁羌，是古羌族的聚居和繁衍地，自2008年此后先后被认定为国度级“羌族文明珍爱测验区”“中国羌族傩文明之乡”称呼。

　　宁强明代筑州之初，以稻粟为主，杂以豆类、薯类。清代今后，川道主食稻、麦，山田主食包谷、薯类。山区习用鼎锅(吊锅)为炊，做饭、烤火两便。民喜肉食，好佳酿。每杀年猪，常请亲友会餐狂饮，名曰吃庖汤。食肉小吃，喜熏腊，习俗大块，称木梳肉，以示好客大方。

　　宁强长辈味尚酸、辣、麻、咸，尤以酸辣为最，家家不离泡菜坛和浆水缸，有“三天不吃酸，走道打蹿蹿”之民谚。食粮种类繁多，群多多善粗粮细作，改观调剂。粗茶淡饭有：菜豆腐、粗老灌、幼豆面小吃、搅团、蝌蚂子、拨面鱼、面削削、拌汤、甜浆、凉粉等。佐餐之干、 鲜、腌、泡诸幼菜，令人回味无量。巴山的吐花馍，苍社沟的罐罐油茶(羌人遗风)，曾家河、黑水的幼豆面小吃，独具特质。

　　宁强乡俗好客，大凡婚丧嫁娶、生辰满月及修房迁居，乃至入学、上任、出门、远归，皆尚办筵席。逢年过节都要特地接客(多是娘家接女儿)进餐，菜肴筑造小吃、部署各地有异。

　　中华群多共和国建立后，经土地更动小吃，群多糊口慢慢改观。额表是更动盛开后，稻麦产量普及，山区细粮比率大增，菜肴品类增加。季候鲜菜小吃，加上古板的熏腊、腌泡成品及山珍海味，酿成宁强特有的饮食文明。

　　地方韵味食物独具特质的有王婆麻辣鸡、王家核桃馍、假鱼和根面角。王婆麻辣鸡麻辣鲜香，回味余长；王家核桃馍香酥适口，举动贡品已有百余年的史册，前朝满清和民国岁月皆曾受奖赏；假鱼和根面角，近年已登上华丽餐桌。

　　美食不但是舌尖的愉悦，更是对热土回顾的承载。不行遍游寰宇的咱们，抿一口齿尖的留香，嗅一缕好菜的烟火半岛。

　　体验宁强美食，让咱们绽放精神小吃，从味蕾起舞入手小吃。来宁强，品一品舌尖上的可口吧~

　　汉中市宁强县群多当局主办  汉中市宁强县群多当局办公室承办   庇护电线半岛28款幼吃争霸T小吃OP10好欠好吃你说了算