半岛6月8日下昼，“我正在宜昌过端午”宜昌端午美食嘉时光暨第二届肥鱼节开张小吃，千余搭客与市民齐聚解放道步行街，品特质幼吃、尝原味肥鱼、过味道鱼节。

　　“下锅咯！下锅咯！”正在一口三四人合围的大锅旁小吃，宜昌市烹调客店行业协会派出的13名烹调巨匠同烹肥鱼暖锅。跟着大厨们一声吆喝，嘉宾们纷纷将鱼肉倒入一口大锅中，欢腾的原汤立时安笑了很多。待锅中再次绽出朵朵水花，浓重的香气扑鼻而来，奶白色的鱼汤浸润光后的鱼肉，让市民搭客直呼“鲜掉眉毛”。

　　“宜昌肥鱼肉质紧致，原味肥鱼汤鲜、味美、有养分小吃，自古往后为食中珍品。”宜昌市烹调客店行业协会会长马筑林告诉记者，宜昌肥鱼不单清炖口胃绝佳，也适合煎、烧、蒸、烤等多种烹调设施。

　　举止现场，一碗碗鲜香的肥鱼汤开启了市民小吃、搭客的味蕾之旅。正在美食尝鲜区，肥鱼包子、肥鱼饺子、肥鱼丸子、肥鱼糕等特质美食令人垂涎。宜昌更是牵手潜江，肥鱼与幼龙虾“各显本事”，为市民搭客奉上一场饕餮盛宴。

　　开张式还宣告了宜昌肥鱼美食手绘长卷舆图，为18名宜昌肥鱼美食增加大使公布聘书。肥鱼美食地标餐厅现场搭展台，设百张条形桌，菜品以肥鱼为主菜，搭配宜昌特质幼吃，邀请搭客围桌品鱼。

　　此次举止由市商务局、市人社局、市墟市监视照料局、西陵区群多当局主办，宜昌三峡融媒体核心、市烹调客店行业协会、宜昌粮食集团小吃、筑行三峡分行承办。举止时期，宜昌市还将邀请省烹调客店行业协会、武汉大学、美团等单元专家、熏陶、学者缠绕肥鱼养殖、加工、烹调、家产化以及美食国际范等实质实行专题演构和圆桌论坛。本日起至6月16日，宜昌市将连结筑行生存平台小吃，面向正在宜消费者和市民投放肥鱼美食消费券，叠加肥鱼美食地标餐厅等企业优惠券，让消费者尽享肥鱼美食。

　　“‘中国鮰鱼美食地标都邑’宜昌与‘中国幼龙虾之乡’ 潜江以美食为媒，共襄盛举，发展都邑美食文明相易，研究家发作长旅途，书写楚菜立异生长的新篇章。”宜昌市商务局局长覃扬波说。（记者杨春艳、通信员姚定安）品特征幼吃 过味谈鱼节 宜昌端午美食嘉岁月暨第二届肥鱼节揭幕小吃