半岛注册提及上海夏令的消暑美食，冷面和冷馄饨绝对是绕不开的经典。每当炎炎夏令降临，陌头巷尾的幼吃摊、老字号餐馆里，总能见到它们的身影。

　　蒸（煮）好的面条，拌上熟油，用电电扇吹凉，再搭配上丰盛多样的浇头，如素什锦、双菇、辣肉、鳝丝等，最终淋上那魂灵般的花生酱、芝麻酱，以及恰如其分的酱油、醋和辣油，每一口都是对味蕾的极致餍足。

　　而冷馄饨，则以其简陋纯粹的厚味俘获人心。菜肉馅包裹正在冰冷的皮子里，搭配特造的酱汁小吃，一口咬下，是满满的美满感。

　　假若说冷面与冷馄饨是夏令里的“主食承担”，那么糟货则是不行或缺的“开胃幼菜”。

　　毛豆、凤爪、白斩鸡、鸭胗……这些看似庸俗的食材，正在糟卤的浸泡下小吃，倏得变得韵味特别，清楚开胃。

　　夜晚，一盘糟货，几杯冰镇啤酒，与亲友知音围坐一块，道笑风生，便是上海人最淳厚的夏令有趣。

　　一碗简简陋单的绿豆汤，经历冰镇后，口感愈加清楚宜人。而上海人更是将绿豆汤玩出了新式子小吃，如薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤等，不光丰盛了口感，更添加了养分代价。

　　别的，绿豆刨冰也是解暑必备，绿豆糖水清甜适口，碎冰融入后更是无比清楚，上面的木樨蜜更是“点睛之笔”，花香与豆香交叉正在一块，令人迷恋。

　　晴朗牌盐水棒冰，以其简陋纯粹的滋味取得了多数人的宠爱。没有花哨的包装，惟有那纯粹的水、糖、盐的混杂，却能正在炎炎夏令中带来一丝丝凉速的欣慰。

　　而晴朗冰砖，则是很多人心中的“奶味之王”。那用蜡纸包裹、装正在蓝色盒子里的冰砖，每一口都是满满的奶香和童年的回顾。

　　掀开瓶盖，白气从瓶口冒出，咕噜咕噜灌下去，那咸咸甜甜的口感，不光解渴还增补了因流汗而流失的盐分和能量。

　　上海有良多盐汽水牌子，有人喜好雪菲力，有人独爱正广，有人就只买延中，差异的品牌有着差异的韵味，但那份属于夏令的凉速与畅速却是共通的。

　　无论是窝正在家里看电视、吹空调，仍是与亲友知音相聚一堂，一块冰镇西瓜总能成为专家合伙的话题和享福。

　　而啃完赤色的瓤后，剩下的瓜皮也不浪掷，切丝后放盐和麻油凉拌，又成为了佐泡饭的最佳幼菜。

　　酸梅汤以其特此表酸甜口感和生津去火的效力小吃，深受上海人的宠爱。正在炎炎夏令里，喝上一杯冰镇酸梅汤，不光能解渴消暑，还能提神醒脑，让人倏得光复生气。

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