行动一个大夫兼博主，倒不是由于我是个爱吃米饭的南方人主食，只是纯真感到这个说法有点过头。

　　幼李是个IT工程师，做事节拍速，生存式样也不太康健。某天，他来找我看病时，神气特殊威苛：

　　我嘴角禁不住上扬，心思：又来了，又一个被“康健谣言”吓得不轻的人。行动大夫，面临这种题目主食，还真是粗茶淡饭。

　　于是，我让幼李先做了个全盘的体检——血糖、血脂、尿酸、肝肾效力等全都查了一遍主食。体检结果出来后，幼李的状况公然比他遐思得要好许多，除了微幼的脂肪肝和体重略微超标表，其他目标根本寻常。

　　咱们时时能看到“多吃主食死得速”“米饭是最差主食”的题目，听起来吓人又耸动，但认真思思，真的有须要这么焦灼吗？

　　真正决意咱们康健的，素来不是某一种食品，而是集体的饮食风俗和生存式样。米饭自己并不是‘首恶祸首’，题目出正在咱们奈何吃。”

　　“你思啊，”我陆续证明，“米饭正在咱们平素饮食中吞没了很紧急的地方，加倍正在南方，饭桌上简直少不了它。倘若米饭真有这么坏，几千年来咱们的先人早该被‘迫害’了主食。

　　人们下手将肥胖、糖尿病、心脏病等题主意“锅”甩给了米饭，但原形远没有这么浅易。

　　固然白米饭正在精加工经过中失落了极少炊事纤维和个别养分素，但它已经是咱们平素饮食中紧急的能量来历。我给幼李讲了个笑趣的例子：“正在日本，米饭是国民的主食之一，加倍是白米饭吞没了人们饮食中的很大比例。可日自己的均匀寿命却是环球最长之一。这表明，单单吃米饭并不会导致康健题目，合头正在于集体的饮食机合。”

　　这也是为什么极少考虑指出，恒久食用精造米也许会补充患糖尿病的危害。但这并不代表米饭即是“最差的主食”。题主意根基正在于主食，

　　许多人风俗一大碗白米饭配上一点肉和少量青菜，恒久下来，血糖大幅振动，脂肪囤积，身体天然会出题目。

　　好比，一顿饭能够吃半碗米饭，再配上足量的蔬菜和瘦肉，如此养分平衡，还能避免血糖飙升。”幼李点了颔首，犹如倏忽领略了什么。

　　他告诉我，刚下手的工夫感到不风俗，感到糙米有点硬，滋味也不如白米饭好，但逐步地，他察觉我方的身体状况有了革新。体重下手稳步降落，血糖也节造得更好。

　　通过幼李的故事，我思告诉专家的是，米饭并不是“最差的主食”，更不会让你“死得速”。

　　米饭行动咱们平素生存中紧急的能量来历，只须适量食用，搭配富厚的食材，它已经能够是康健饮食的一个别。不要被那些吓人的题目和妄诞的言叙误导，康健的诀窍素来不是十足戒掉某种食品，而是均衡、适量、适度。只须做到这些，你就不必忧虑米饭会成为你康健的“冤家”。

　　以是，下次再看到“米饭最差”的言叙时，别急着信，先问问我方：我真的吃得太多了吗？

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