半岛注册美食无国界，关于厚味的热爱，让美食成为环球影视热点要旨。不少表洋电视节目筑造家都足够运用、开掘电视、新媒体等渠道上风，与凡是观多的饮食偏好、生存看法相联结，筑造出兼具适用性和文娱性的美食节目。个中不乏可供咱们参考鉴戒的创意和履历。

　　20世纪50年代，美国就呈现了美食节目。开展至今，此类节目不光演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台联结，造成了特有的文明家产。

　　个中最负盛名的即是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主办的美食烹调理目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目联结播送、杂志及数十本书本，向环球倾销烹调、收纳等生存创意本事。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券业务所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种家产化的开展格式，简直成为自后美国美食节方针既定思绪和目标。

　　源委半个多世纪的开展，美国美食节目生存指点的属性慢慢削弱，转而偏重文娱属性。目前的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢占领黄金时段，乃至有特意的美食频道供友好美食的观多寓目。个中最著名的即是美国有线电视频道食物汇集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食食品、烹调类节目及干系资讯，并通过专属网站展开线下勾当，加强观多与节方针互动，其用户已笼罩美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比地域都设有分发汇集。

　　美国的美食节目格调多元，目前大致可能分为三个门类：生存指点类的烹调理目、扮演类的美食综艺、剧情化的美食真人秀。

　　扮演类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒扈本来自英国的名厨戈登·拉姆齐研习厨艺，最终获胜者可取得和戈登·拉姆齐配合筹备一家餐厅的嘉勉。戈登·拉姆齐曾七次留任米其林三星主厨食品，然而更有名的却是他的火爆性格和提纲契领的专业点评。除了让人目炫散乱的美食，充满缅怀的情节设备，戏剧化的抵触冲突，以及主厨的“毒舌”评判，都是该节方针重点看点。《地狱厨房》播出后告成破圈，至今依然筑造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者需求正在规则期间内，用规则预算结束从原料采买到烹调的全流程，节目不设主办人，串场闭头即是参赛选手对着镜头陈述表情或者对美食的体会。如许的体例让观多可能更直接地相识选手，更速融入逐鹿气氛，也更了得了竞技的仓促感。

　　美国的美食节目民多绝顶看珍重觉成就。关于凡是观多而言，烹调流程大概是琐碎无趣的，必需从视觉上突破郁闷感。节目编导会以丰饶乖巧的镜头操纵、MV式神速壮丽的剪辑，以及大雅考究的光后，将常见的食品和烹调流程拍得令人垂涎三尺。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为重视菜品的“色、型、味”。所以日本美食节目会以大雅的镜头讲话了得菜品的诱人，以饱励观多食欲。

　　日本影视文娱业发扬，与明星相联结的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主办的《SMAP×SMAP》，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访道、短剧扮演为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会采选一家高级餐厅，邀请著名艺人与主办人一块月旦美食。SMAP组合中的中居正广日常担当主办，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则举动厨师烹调菜肴。举动当岁月自己气最高的组合，主办人和厨师们的一面履历也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一同长红，直到2016年，SMAP组合布告完结，成员各自愿展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片可惜声中落下帷幕。

　　大要是因为《SMAP×SMAP》太甚告成，自后者无法超越，近年将来本的美食综艺式微，不停没呈现或许惹起寻常闭心的新作。但由日本各大电视台筑造的美食要旨电视剧却慢慢破圈而出，受到环球观多友好。个中最有代表性的，即是依然播到第十季的《零丁的美食家》。主角井之头五郎正在每调集束劳动后，就会去潜心寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心怡悦地和美食邂逅相逢。剧中登场的餐馆都是确实存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的体会，以及餐馆和菜品的史书渊源。

　　除《零丁的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭铺》等美食题材日剧，也都赢得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年开展赶速，原创节目形式输轶群个国度。但韩国古板美食节目并不多食品，无数为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故工作节，表现节方针文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉食品、刘旻相当构成四人主办团队，每期拜访1—2家餐厅，分享最新的美食。举动搞笑艺人，四位主办人大速朵颐的神态极为夸大，且往往会测验少少“奇葩”饮食搭配。主办人夸大的面部神态和四人之间的互动是这档节方针最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为核心的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教授》等多档美食综艺都绝顶受接待。白钟元对美食的月旦很专业食品，或许从食材、人文、史书等多角度实行注明，正在他节目里呈现的美食和餐厅，时常成为门客首选。

　　其它，因为地舆条目和农业近况等客观限度，韩国饮食中食品的品种和烹调格式难言丰饶，以是美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到墟落，运用有机食材，靠本身的双手处理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要担当农作物的种植和收割，并正在妥当的时节筑造泡菜或酿酒，全数体验墟落的劳作生存。

　　这档节方针决计是让嘉宾和观多一块放下都市生存的压力，逼近天然，感染墟落生存劳作的劳顿，清晰理解到一粥一饭来之不易。蓄意义的是，插手这档“慢综艺”的嘉宾往往怀恨节目节律太闷，认为没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其原故，大要仍然由于观多老是容易对确实却通常的“世间间”故事出现共识吧。

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