中国经济网北京11月30日讯(记者 刘潇潇)11月28日，2023年天下食物安详宣称周勾当正在京启动，本届食物安详宣称周以“尚俭崇信尽责 齐心共护食物安详”为焦点，出力推动企业落实主体负担和阻挠餐饮华侈做事食品，启发企业深化食物安详内灵动力，擢升食物安详束缚秤谌，告终餐饮业高质料兴盛食品。

　　正在经济日报社主办、中国经济网承办的天下食物安详宣称周国度层面中心勾当第十四届中国食物安详论坛上，与会者盘绕“多措并举鼓吹高质料兴盛”“擢升食物安详，提振消费决心”等多个议题伸开相易议论。美团首席食物安详官丁冬以“践行平台主体负担，守卫表卖食物安详”为焦点，先容了美团行动一家扎根中国的科技零售企业，正在食物安详规模的战术筹备及合联方法。

　　“民以食为天，食物安详管辖须要社会各界的协力共治。表卖平台行动食物安详管辖的参加者、鼓吹者和功绩者，对协同守卫餐饮食物安详肩负主要工作和负担”半岛注册，丁冬先容道，近年来，跟着消费者对付餐饮品格的需求越来越高，美团表卖提出了“定心365”食物安详战术并将其行动他日恒久战术筹备，激动餐饮表卖行业的品格化食品、典型化兴盛。其主题实质遮盖了表卖的全链条，分为餐饮商户食物安详管辖扶帮、配送食物安详典型履约、食物安详协同更始管辖及食物安详消费权力保护等四概略例。

　　正在商户食物安详管辖扶帮体例下，美团依托既有产物才略，连接巩固合规管辖食品，对配合商家的入网审核、正在网囚禁及退网束缚举行全周期管控。同时踊跃阐述平台上风食品，针对中幼餐饮、连锁品牌等分歧商家的食安需求，展开了品牌商家教练营等定造化的扶帮设施。自2023年3月下手，美团连结中国连锁筹办协碰面向八十余家连锁品牌举办了四期“食物安详教练营”系列培训，遮盖幼吃疾餐、茶饮多个品类，辐射江浙沪皖、京津冀等地，帮帮更多品牌连锁餐饮商家落实企业食物安详主体负担、擢升食物安详供职秤谌。

　　正在配送食物安详典型履约体例下，美团兴办特意团队，巩固骑手上岗前健壮表明审查；推动配送典型和食物安详培训纳入骑手培训体例；修筑餐箱干净消毒法式化操作典型，按期线下督察餐箱干净实行状况；巩固配送流程典型保护，自2017年起率先正在天下扩展食安封签密封设施，截至2023年11月底已累计投放封签5亿多张。

　　正在食物安详协同更始管辖体例下半岛注册，美团踊跃参加食物安详社会共治，踊跃与各地墟市囚禁部分变成合营机造，联袂展开食安合规管辖，通过各方协同展开公益培训、定心餐厅等系列设施食品，连接擢升表卖定心消费秤谌。

　　正在食物安详消费权力保护体例下，美团修筑专职客服团队，设立食物安详供职通道，踊跃为消费者供给研究、投诉供职；设立消费者食物安详权力保护基金，通过退款、先行赔偿等，帮帮消费者措置售后牵连。与此同时，美团表卖提倡“安定吃”项目，扩展表卖食物安详保障，上线亿单。

　　“美团的企业工作是‘帮专家吃得更好，生计更好’”，丁冬展现，依托于“定心365”战术，美团将连接找寻食安管辖的新计划、新途途，践行食物安详主体负担，同社会各界联袂，勤勉守卫消费者舌尖上的安详。半岛注册食品2023年宇宙食物安详散布周启动 美团胀动“放心365”等多项设施保卫消耗者舌尖安详