丝娃娃：薄如蝉翼的面皮包裹各式鲜蔬，酸辣酱汁的浸润下，每一口都是洪后与酸爽的完备再会。

　　羊汤锅：浓而不膻的羊肉香味，喝着热气腾腾的羊汤，能够驱散了秋冬的严寒和一天的委靡。

　　虾子羊肉粉：羊肉以其特殊的酸香口感，叫醒甜睡的味蕾，肉质细嫩，酸辣适中。

　　万峰林蛋炒饭：打蛋、放饭、颠勺……纯粹几步就劳绩了我的人生炒饭，颗颗明晰，太好吃了！幼菜也超多～

　　鸡肉汤圆：唯有你尝过之后才懂那一口咸鲜给味蕾带来的震荡！吃过往后才真切正本糯米皮也能和鸡肉的咸鲜打配合战，一咬爆香，念起来都唇齿生津！

　　刷把头：蒸熟后的“刷把头”比大拇指略大，看上去淡黄油亮。一口咬下去皮薄馅多、鲜香爽口，与它最绝配的是一碗特性蘸水。

　　兴义羊肉粉：差异于其他区域羊肉粉，最出格的地高洁在于辣椒、花椒和秘造酱汁。

　　荞凉粉：要说荞凉粉的“魂灵”，就不得不提蘸水里的霉豆腐和爆浆松花，有点重口但也很上头。

　　织金烙锅：将土豆、臭豆腐、碱豆腐五花肉、鸡胗、肥肠、韭菜、莲斑白等各式菜品一一放入锅中，将其烙熟配上辣椒面或者活油蘸水，香辣美味，厚味实足。

　　织金臭豆腐：织金的臭豆腐都是切成方块，放正在糯稻杆上铺满一层小吃，互相叠加举行天然霉化，正在霉菌的用意下举行天然发酵，独具特性。

　　冷水汤圆：它固然叫“冷水”汤圆，但并不是冷水煮出来的，而是热砂锅煮出。口感比常见的汤圆更糯，不那么粘牙。

　　大方豆干鸡：正在经心创造的锅底中插手豆干，再放入鸡肉，汤色红油，麻辣鲜香，豆干吸饱了汤汁更插手味。

　　安顺裹卷：薄如蝉翼的卷皮包裹拌好的凉菜，口胃多样小吃小吃，吃起来时就像正在“开盲盒”。

　　夺夺粉：用安顺话来翻译平时话的“叉起、戳进去”，叫“夺”。锅底可选酸汤/酸辣/香辣，夺夺粉（俗称米豆腐）则是必点菜品。由于易碎，以是得用竹签签戳戳戳。

　　幼锅凉粉：用幼号砂锅、凉粉和各式配菜创造而成， 因插手了特调的腐乳和水豆豉，以是吃起来有种特殊的香味。

　　油炸鸡蛋糕：以大米、黄豆磨浆为皮，肉馅为芯，炸造而成。表地人吃的时间拌上辣椒酱折耳根，香安闲~

　　旧州鸡辣子：鸡辣子算是旧州最闻名的特产之一了。古街上有不少发卖鸡辣子的市廛，每家创造工艺小吃、原质料略有不同，以是口感也不太相同。

　　断桥青椒鱼：一口厚味鲜辣的青椒锅底，嫩的鱼肉浮出金色的汤面，还带着闪亮亮的油花，隔着屏幕都能感觉那满满的暴击。

　　酸汤鱼：红酸汤以鲜红辣椒、毛辣角（表地野蛮人茄）为紧要原料，经粉碎后插手生姜小吃、白酒、甜酒等辅帮原料，装坛发酵而成。

　　牛瘪：牛瘪暖锅是盛行于黔东南一带的特性美食，关于表地人来说，不过尘寰至味。牛瘪辛辣略苦，气息芬芳浓烈，凉爽美味，养分富厚，

　　芋头糕：榕江表地的一种名幼吃，能够说是榕江当地卷粉人气并列。米浆混入香芋碎末，有着特殊的口感和香味。

　　榕江卷粉：米皮加上瘦肉、窝笋、干豆腐等配料，再拌上酱油、豆腐卤水、酸醋，撒上葱姜、辣椒面小吃，还蛮有味道的。

　　烧鱼：用香料将鱼包裹，缓缓地烘烤烧至金黄色，搭配着野韭菜、折耳根、大蒜、花椒、辣椒等作料而食，鲜嫩美味，别有风韵，服法格表原生态！

　　雷山鱼酱：鱼肉的酱香和红辣椒相辅相成，滋味芬芳四溢，鱼香味浓，很适适用来烹调鱼香味型的菜肴。

　　虾酸牛肉：牛肉和虾酸是绝配，现切的牛肉切成条小吃，嚼劲实足，配上闻起来臭吃起来香的虾酸，能吃三大碗饭。

　　惠水马肉：马肉肉质鲜嫩多汁、绵柔爽口，这一锅鲜香厚味的惠水摆金马肉是黔南人魂牵梦萦的美食奥秘。

　　鱼包韭菜：荔波水族人有一道秘造菜肴——鱼包韭菜，烹造韭菜包鱼需选用正在稻田里放养的鲤鱼，其肉质更鲜美，口感鲜嫩。

　　黄豆鸡：酥松的黄豆浸着满满的鸡汁，幽香嫩爽的鸡肉散着淡淡的豆香，就着幼火缓缓浸出来的鸡油细细地将黄豆与鸡骨头炸脆，现正在，是轻嚼细品的光阴。

　　太师饼：用香料将鱼包裹，缓缓地烘烤烧至金黄色，搭配着野韭菜、折耳根、大蒜、花椒、辣椒等作料而食，鲜嫩美味，别有风韵，服法格表原生态！

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